将一次性筷子插入碳酸饮料中导致有气泡附着在筷子周围主要是物理现象。一次性筷子的表面粗糙不平，有很多小孔和凹槽等，这些小孔和凹槽内存在空气，当把筷子插到碳酸饮料中时，这部分空气逸出小孔就附着在筷子表面。
此外，碳酸饮料中还含有大量的二氧化碳，把筷子插到碳酸饮料中会给二氧化碳的析出提供新的表面，成为气体析出的“核”，使得饮料中的二氧化碳可以依附在上面析出。
其实平时我们也可以看到，刚买的碳酸饮料在瓶壁上会有小气泡附着，这也是因为瓶壁可以提供二氧化碳析出的“核”。这和把曼妥思扔到可乐中导致可乐中溶解的二氧化碳迅速释放，产生喷发甚至小型爆炸的原理也是类似的。